W dobie zmian demograficznych i rosnących oczekiwań pracowników gastronomia staje się obszarem, w którym spotykają się różne generacje. Od osób dopiero wkraczających na rynek pracy po osoby dojrzałe wciąż aktywne zawodowo. Raport „Pokolenia w gastronomii”, przygotowany na zlecenie McDonald’s Polska wspólnie z Dorotą Peretiatkowicz i Katarzyną Krzywicką z Socjolożki.pl, przedstawia, jakie są oczekiwania przedstawicieli różnych generacji względem pracy. Wniosek z niego jest jasny. Współpraca wielopokoleniowa nie tylko jest możliwa, lecz wręcz stanowi realną przewagę konkurencyjną dla pracodawców, którzy potrafią ją świadomie budować.
Różne motywacje – wspólne priorytety
Badanie jednoznacznie wskazuje, że motywacje do pracy różnią się w zależności od wieku, ale wiele oczekiwań jest uniwersalnych. Dla pokolenia Z ważne są elastyczne godziny, brak konieczności wcześniejszego doświadczenia i możliwość zdobywania pierwszych kompetencji zawodowych. Milenialsi (pokolenie Y) cenią elastyczność i kontakty społeczne, a przedstawiciele pokolenia X oraz baby boomers podkreślają znaczenie stabilności zatrudnienia i bliskości miejsca pracy.
Jednak bez względu na pokolenie najważniejsze dla pracowników są: wynagrodzenie (93% badanych), dobra atmosfera (92%) i stabilność zatrudnienia (90%). Bardzo ważne są również możliwość bycia sobą (89%) i równe traktowanie (88%). Te dane skutecznie studzą emocje wokół różnic międzypokoleniowych, pokazują bowiem, że w codziennym doświadczeniu pracy więcej nas łączy, niż dzieli.
Gastronomia jako „laboratorium pokoleniowe”
Wciąż funkcjonujące na rynku pracy stereotypy dotyczące wieku często upraszczają rzeczywistość i prowadzą do błędnych założeń na temat potencjału pracowników. Tymczasem zarówno wyniki raportu, jak i doświadczenia firm z branży gastronomicznej pokazują, że o efektywności pracowników nie decyduje metryka, lecz postawa, otwartość na naukę i gotowość do współpracy w zespole. Przykład McDonald’s Polska potwierdza, że wielopokoleniowość nie powinna być jedynie hasłem, lecz elementem świadomie budowanej strategii organizacyjnej.
Dobre relacje interpersonalne, poczucie przynależności i szacunek dla doświadczenia każdego członka zespołu są fundamentem budowania efektywnej kultury pracy. Młodzi pracownicy uczą się współpracy i reagowania na potrzeby innych, a ci bardziej doświadczeni często wspierają zespoły spokojem i odpornością emocjonalną. W rezultacie poprawia to efektywność i stabilność działania całej organizacji – mówi Angelika Szafran, People Director McDonald’s Polska.
Przepis na zespół, który działa
Wyniki raportu nie pozostawiają wątpliwości: atrakcyjna oferta pracy to dziś nie tylko wynagrodzenie, lecz także środowisko sprzyjające współpracy między generacjami.
Budowanie wizerunku pracodawcy, który tworzy kulturę inkluzywną, oferuje stabilne warunki zatrudnienia i rozwój kompetencji miękkich, staje się kluczowym elementem strategii HR. To szczególnie ważne w branżach takich jak gastronomia, gdzie rotacja pracowników jest tradycyjnie wysoka, a różnorodność wiekowa — ogromna.
Wielopokoleniowe zespoły to nie tylko wyzwanie operacyjne, lecz przede wszystkim strategiczna przewaga. To właśnie od sposobu, w jaki dziś zarządzamy różnorodnością wiekową, zależy atrakcyjność organizacji jutra. Umiejętność łączenia potrzeb pracowników z różnych generacji, tworzenia przestrzeni do wymiany doświadczeń i doceniania indywidualnych motywacji to klucz do budowania silnej marki pracodawcy w XXI wieku.
Autor:
McDonald’s Polska
Artykuł znajduje się w najnowszym wydaniu EB Book 2026 Pobierz EB Book
